2019 yılında Yozgat’ta geleneksel üretim yapan yerel üreticilerden elde edilmiştir. Orta Kuzey Anadolu ve Marmara bölgelerinde az miktarda ekilen bir çeşittir. 
 
Triticum durum türü, kırmızı kılçıklı, kırmızı kavuz renkli, çıplak kavuzlu ve sarımtırak tanelidir. Ekmek yapımı, genel amaçlı kullanıma uygundur.
Gluten olarak orta sınıfında bir buğdaydır.

Zirai ilaç ve suni gübre kullanılmadan yetiştirilmiş,
buğday danesi tam olarak taş değirmende öğütülmüş ve kaba elekten geçirilmiştir.
 
Mineral ve vitamince zengin ruşeym ve kepeği ayrılmamıştır.
Herhangi koruyucu ya da katkı maddesi içermez.